每次在韓國餐廳用餐，通常一坐下，店內的阿豬媽(ajumma)就會馬上拿來數種小菜，而且吃完後還可以根據自己的口味選擇是否添食，不收費、不限量。若只是一碟泡菜、一碟青瓜，其實也不算甚麼，但奇就奇在，這些小菜已經不止是「菜」，甚至還有醬煮牛肉、鵪鶉蛋、甚至是生醃醬海鮮這種吃起來絲毫不輸主菜的存在。難道他們就不怕客人只吃白飯配小菜，令餐廳損失營業額嗎？