每次在韩国餐厅用餐，通常一坐下，店内的阿猪妈(ajumma)就会马上拿来数种小菜，而且吃完后还可以根据自己的口味选择是否添食，不收费、不限量。若只是一碟泡菜、一碟青瓜，其实也不算甚么，但奇就奇在，这些小菜已经不止是‘菜’，甚至还有酱煮牛肉、鹌鹑蛋、甚至是生腌酱海鲜这种吃起来丝毫不输主菜的存在。难道他们就不怕客人只吃白饭配小菜，令餐厅损失营业额吗？